Cikkek ábécé sorrendben
Jókai Mór és a magyar ételörökség – 4.
Ételek Jókai műveiben
Juhász Katalin, a gasztronómiai rovat állandó szerzője így ír a bevezetőben:
„Jókai Mór, a nagy regényíró, mesemondó egész életében kitüntetett szerepe volt az ételeknek. Mindez a műveiben is jól látszik. Sorozatunkban már felvillantottunk néhány ilyen példát. Ezúttal Jókai regényeiből szemezgetünk tovább, olyan részleteket bemutatva, ahol ételekről, sütés-főzésről, étkezésről ír. A korabeli szakácskönyvek és más források alapján az említett ételekhez a receptet is megadjuk.”
„Jókai Mór, a nagy regényíró, mesemondó egész életében kitüntetett szerepe volt az ételeknek. Mindez a műveiben is jól látszik. Sorozatunkban már felvillantottunk néhány ilyen példát. Ezúttal Jókai regényeiből szemezgetünk tovább, olyan részleteket bemutatva, ahol ételekről, sütés-főzésről, étkezésről ír. A korabeli szakácskönyvek és más források alapján az említett ételekhez a receptet is megadjuk.”