Cikkek ábécé sorrendben

A gyergyószentmiklósi örmények kulináris hagyományait vizsgálja Juhász Katalin írása, mely először a történelmi hátteret vázolja az örmények megtelepedésétől a részleges asszimilációig és máig élő hagyományaikig. Az írás gasztronómiai szempontból a levesekre fókuszál: Hurut; Ángádzsábur leves, Székely hurutos levesek.