XLIV. TÁNCHÁZTALÁLKOZÓ • 2025. április 4–6.

Cikkek ábécé sorrendben

Ételek – Hagyományok

Juhász Katalin rovata


Cikkek sorozat szerint: Ételek – Hagyományok

10

Kép Édes, tűnékeny mesevilág: a lakodalmi „pörkölt torta”

Édes, tűnékeny mesevilág: a lakodalmi „pörkölt torta”

Lapszám: 2020/1
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép Finnugor nyelvrokonaink ételei I.

Finnugor nyelvrokonaink ételei I.

Hattyúleves és csuka; lapótya és fülkenyér: vendégségben a hantiknál és az udmurtoknál

Lapszám: 2015/4
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép Gasztronómiai kalandozás a Körös völgyében II.

Gasztronómiai kalandozás a Körös völgyében II.

Gyomaendrőd és környéke

Lapszám: 2014/5
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép Hagyomány és innováció

Hagyomány és innováció

Konyhai praktikák karantén idején

Lapszám: 2020/2
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép Jakutia, a természetes ízek hazája I.

Jakutia, a természetes ízek hazája I.

I. Halételek

Lapszám: 2016/1
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép Köll-e köles? – II.

Köll-e köles? – II.

Egy ősi gabonafajta a hagyományos és modern gasztronómiában – II. rész

Lapszám: 2014/1
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép Szalonna – II.

Szalonna – II.

Lapszám: 2017/3
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép Szellemi kulturális örökség a kondérban: az üzbég piláf

Szellemi kulturális örökség a kondérban: az üzbég piláf

Lapszám: 2018/6
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép „Népi grill”

„Népi grill”

Szabadban sült hagyományos ételek – 1. A nyárson sütés

Lapszám: 2020/3
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>  
Kép „Népi grill” – Szabadban sült hagyományos ételek – 2.

„Népi grill” – Szabadban sült hagyományos ételek – 2.

A zsiványpecsenyétől a „posztszovjet” saslikig

Lapszám: 2020/4
Szerző: Juhász Katalin
Sorozat: Ételek – Hagyományok
 =>