Cikkek ábécé sorrendben
„Volt egyszer egy kemence...”
Kemencék régi és új szerepben
Juhász Katalin gasztronómiai rovatában közölt írás szerzője Báti Anikó, a HUN-REN BTK Néprajztudományi Intézet tudományos főmunkatársa nemcsak a magyar, de a nemzetközi néprajzi táplálkozáskutatás egyik kiemelkedő alakja is. Legelső nagy kutatása helyszínén, a Borsod megyei Cserépfaluban 1989-től folyamatosan kíséri figyelemmel a különböző generációk táplálkozáskultúrájának változásait. Ebből ad ízelítőt a kemencékről szóló írás, mely az NKFIH K_22 142797 projekt keretében készült.