„A Mezőség nem kimondottan bortermelő vidék. Vagy mégis? Elbizonytalanodik az ember, ám tény, hogy a mai napig is vagy húsz visai család évről évre szüretel, bort készít, mégpedig egy régi, kikristályosodott és bevált technika segítségével. Hogy mi is ez, arról meséljen a sokunk által tisztelt nagyszerű visai táncos és gazda, Fodor »Selyem« János és felesége, Erzsébet. Arra vállalkoztak, hogy elmondják nekem a telepítéstől az első szüretig tartó munkálatok rendjét, a helyi érdekességeket. Tanulságos mindez, mint minden, ami egy mintaszerűen szervezett és egységes, ám eltűnőben lévő kultúra szerves része volt.”