Cikkek ábécé sorrendben
„Ételörökség” – közösség, identitás, önreprezentáció –
Néhány gondolat az „Ízőrzők” tv-sorozat kapcsán
- Lapszám: 2023/1
- Kezdőoldal: 42
- Szerző: Juhász Katalin
- =>
Bizonyára sokan ismerik a Duna Televízió „Ízőrzők” című dokumentumfilm-sorozatát, amely minden epizódjában egy-egy település helyi ételeit és nevezetességeit mutatja be. Az eddig elkészült, az egész országot lefedő majd’ háromszáz epizód színes palettáját nyújtja a magyar vidék ételörökség-kezelésének, emellett az örökségesítés révén sikeresen megvalósított pozitív önreprezentációs gyakorlatok gazdag tárházának is tekinthető – írja Juhász Katalin gasztronómiai tárgyú cikkének bevezetőjében.
Készült az NKFI 143295 számú projekt keretében.
Készült az NKFI 143295 számú projekt keretében.