Cikkek ábécé sorrendben
Karácsonyi vacsora a Monarchiában
- Lapszám: 2021/6
- Kezdőoldal: 45
- Szerző: Juhász Katalin
- =>
Juhász Katalin gasztronómiai tárgyú írásában ezúttal a karácsonyi ételekről, ezen belül is elsősorban a szenteste legrégibb menüjéről esik szó.
A cikkben fellelhető receptek: Savanyú bableves árpagyönggyel; Bobajka; Karácsonyi pulykasült Czifray István 1840-as szakácskönyvéből; Ruszin káposztás paszulyleves; Kutyjá (Кутья) – ruszin karácsonyi búzakása; Szerb karácsonyi kalács (badnjački kolač, česnica); Poprtnik – szlovén karácsonyi kenyér; Kletzenbrot – hagyományos osztrák karácsonyi gyümölcskenyér a nagymama receptje szerint.
A cikkben fellelhető receptek: Savanyú bableves árpagyönggyel; Bobajka; Karácsonyi pulykasült Czifray István 1840-as szakácskönyvéből; Ruszin káposztás paszulyleves; Kutyjá (Кутья) – ruszin karácsonyi búzakása; Szerb karácsonyi kalács (badnjački kolač, česnica); Poprtnik – szlovén karácsonyi kenyér; Kletzenbrot – hagyományos osztrák karácsonyi gyümölcskenyér a nagymama receptje szerint.