Cikkek ábécé sorrendben
Kis ostyatörténet – III. rész
A borsodnádasdi molnárkalács hagyománya mint szellemi kulturális örökség
- Lapszám: 2023/5
- Kezdőoldal: 42
- Szerző: Juhász Katalin
- =>
„Ostyatörténeti áttekintésünk végén egyetlen, a molnárkalácsáról csak az ezredfordulót követően híressé vált település, Borsodnádasd ostyakészítő hagyományait ismerhetik meg az olvasók. Kalauzunk Arkhely Fruzsina történész, muzeológus, a Szabadtéri Néprajzi Múzeum Szellemi Kulturális Örökség Igazgatósága szakmai referense, aki egyetemi szakdolgozatát e témából írta, és készülő doktori disszertációjában ugyancsak ezzel foglalkozik” – olvashatjuk Juhász Katalin gasztronómiai sorozatának jelenlegi darabjában.